Gli alimenti altamente trasformati non sono solo dannosi per la nostra forma fisica, ma anche le nostre prestazioni cerebrali sono gravemente compromesse dal consumo di fast food e simili.

I ricercatori della Ohio State University parlano in uno studio di un deficit di memoria significativo. Il consumo di alimenti trasformati può causare una significativa perdita di memoria e la popolazione anziana ha maggiori probabilità di subire una rapida perdita  di memoria, una malattia del cervello come l’ Alzheimer. 

Pertanto, dovremmo limitare severamente il consumo di alimenti trasformati nella nostra dieta e aumentare quello di alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 DHA, evitando i fast food e simili.