Dal noto proverbio "una mela a giorno leva il medico di torno" alla ricerca scientifica più recente, che dimostra come gli antiossidanti di questo frutto agiscano bloccando la crescita di alcuni tumori, in particolare del colon-retto.

Che le mele facciano bene alla salute si sa da tempo. I suoi zuccheri sono a basso indice glicemico e sono quindi i più indicati anche per chi soffre di diabete o è a dieta perché deve perdere peso; le fibre che contiene, poi, sono costituite soprattutto da pectina, una fibra idrosolubile che favorisce la peristalsi intestinale e contribuisce a tenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue.

Inoltre, la mela è un'ottima fonte di vitamina C: un frutto ne contiene circa il 20 per cento dell'apporto giornaliero consigliato a un adulto.