Uno dei più bravi chef siciliani, Pasquale Caliri, ha presentato la sua ultima novità ad un pubblico di medici e cuochi riunitosi a Taormina per il trentaquattresimo congresso regionale dei cuochi siciliani. L’arancino anti-aging è un concentrato di vitamine antiossidanti e nutrienti. Modificata la ricetta del tradizionale arancino siciliano che per questo anti-invecchiamento non prevede più riso bianco, ragout di carne e frittura, ma verrà realizzato con riso nero e rosso fermentato, semi di sesamo e di zucca, un ragout di verdure depurative ed una panatura di pistacchio prima di essere cotto al forno.