Contro la degenerazione maculare si possono introdurre nella dieta i peperoni giallo arancio. Secondo una ricerca dell'università australiana del Queensland, i peperoni arancioni sono ricchi di Pigmento carotenoide che si va ad accumulare nell'organismo dietro gli occhi e li protegge dalla luce blu, quindi dalla degenerazione.

In Australia è colpita da questa patologia una persona su sette tra gli over 50 e una su tre tra gli over 80. 

L'insufficienza di zeaxatina che è tra le maggiori cause della degenerazione maculare può essere infatti risolta con integratori o peperoni, considerando che un solo ortaggio ne contiene quanto 30 pillole.