Esistono piante utilizzate nelle cucine o nelle tradizioni mediche di alcuni paesi anche da migliaia di anni che possono apportare benefici sufficientemente dimostrati anche oggi dalla ricerca scientifica. Una di queste è il sedano: il Dr. Charles Passler, nutrizionista e life coach della rivista Domino. ha  spiegato che il sedano crudo contiene una grande quantità di fibre che tengono sotto controllo gli attacchi di fame, svolge un'azione diuretica e depurativa, favorisce la digestione ed è un ottimo antinfiammatorio naturale. Rafforza il sistema immunitario e agisce proteggendo e rigenerando le cellule. Ecco perché si sta imponendo, appena spremuto,  come bevanda anti-invecchiamento. Oltre alle vitamine C, E e B, ferro, calcio e potassio, contiene anche beta-carotene (che protegge il corpo dai danni cellulari e dalle radiazioni  UV), aiuta la pelle a rimanere in condizioni giovanili, abbassa la pressione sanguigna e aiuta la digestione.