Secondo i dati dei CDC, i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie, solo un adulto su 10 mangia abbastanza frutta o verdura. Mentre uno studio pubblicato su Circulation, evidenzia che mangiare cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura, di cui due di frutta e tre di verdura, potrebbe essere la migliore ricetta per una vita più lunga.

«Società scientifiche come l'American Heart Association raccomandano da quattro a cinque porzioni di frutta e verdura al giorno - ha detto Dong Wang, epidemiologo e nutrizionista alla Harvard Medical School -, ma i consumatori ricevono ancora messaggi discordanti sulla quantità ottimale giornaliera di frutta e verdura e su quali alimenti includere ed evitare nella dieta».

Partendo dai dati della ricerca, è bene ricordare che un'alimentazione ricca di frutta e verdura riduce il rischio di patologie croniche come quelle cardiovascolari e il cancro, tra le principali cause di morte. 

Questa quantità, probabilmente, offre il massimo beneficio in termini di prevenzione delle principali malattie croniche ed è un obiettivo relativamente raggiungibile per tutti.