Erminia Bianchini ha compiuto 111 anni lo scorso 23 aprile, ed è la quinta persona più longeva d’Italia e la prima in Piemonte. Originaria di San Donato di Mango, oggi vive con la figlia a Ricca di Diano d’Alba, in provincia di Cuneo. Ancora lucida, ha tanti ricordi e una bella famiglia allargata, quattro figli, otto nipoti, sette pronipoti e persino dieci gatti. Ricorda quando la televisione la si vedeva in parrocchia, tutti insieme ed era un evento. Il suo segreto di longevità è la vita sana, all’aria aperta, in campagna (infatti anche adesso ama passeggiare). Ha sempre preferito rimedi naturali per i malanni, con decotti preparati da lei. La sua dieta ideale, spiega lei stessa, è «Un uovo alla coque con un po’ di sale e camomilla nel guscio tutti i giorni e un cioccolatino ogni tanto.Non mi sono mai abbuffata, ma ho cercato sempre di mangiare cose sane. E poi la carne cruda. Le verdure, le carote».