«Il primo beneficio è che si vive più a lungo, il secondo è che si vive meglio», si tratta della Dieta Zona e a parlare è Barry Sears, famoso ricercatore e biochimico americano presidente della Inflammation Research Foundation, specializzato nel controllo dietetico delle risposte ormonali e ideatore della seguitissima dieta.

 «Chi non vorrebbe vivere meglio e vivere più a lungo, aumentando la qualità di vita? – Domanda retoricamente il ricercatore ai microfoni di Sanità Informazione. «Questo è il beneficio. Migliore qualità di vita, una vita funzionale più lunga». Il professor Sears, tra i massimi esperti nel campo del controllo della risposta ormonale attraverso la dieta, è stato tra i relatori del Congresso Internazionale “La nutrizione negli anni 2000”, organizzato a Roma dall’Ordine Nazionale dei Biologi.