La crescente incidenza del diabete di tipo 2 in tutto il mondo è strettamente legata ai modelli alimentari occidentali, all'inattività fisica e all'aumento dell’obesità. Ora uno studio statunitense, pubblicato sulla rivista Diabetes Care conferma che i modelli alimentari ricchi di carni rosse, alimenti trasformati, cereali raffinati e dolciumi aumentano il rischio di sviluppare la malattia. Non solo: una sana dieta mediterranea che includa cibi ricchi di frutta e verdura,  pesce e oli con grassi sani, aiuta a sostenere la funzione cognitiva riducendo l'infiammazione e l'ossidazione nel cervello. Nei diabetici, in particolare, l'abbondanza di cereali integrali e di legumi di una tipica dieta mediterranea può aiutare a mantenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue e migliorare la funzione cognitiva.