Bere mezzo litro di latte al giorno può servire a proteggere dal rischio di ictus negli uomini. Il dato viene fuori da uno studio condotto dall’Honolulu Heart Study. I ricercatori hanno dedotto che coloro che bevono almeno mezzo litro di latte al giorno hanno meno probabilità di ammalarsi di ictus rispetto a chi non beve latte, sembra infatti che il latte abbia un effetto vasoprotettore. 

I nutrizionisti indicano il latte come una bevanda ricca di proteine ad alto valore biologico, quindi non ci sono evidenze che facciano supporre rischi per la salute con un consumo moderato quotidiano nell’ambito di un’alimentazione equilibrata.

Inutili allarmismi sono stati creati da studi secondo cui una delle proteine del latte, la caseina, funziona da fertilizzante per il cancro. Per i nutrizionisti, in base alle migliaia di studi condotti su alimentazione e salute, i latticini non possono essere incriminati.

E’ bene, però, mantenere i consumi entro le tre porzioni al giorno.